Vins de Riquewihr, perle de la route des Vins d’Alsace. Petit guide pour découvrir les grands crus. Bonnes adresses de vignerons et autres trésors à découvrir.
Les vins de Riquewihr sont exceptionnels. Voici un petit guide pour mieux les connaître.
Grand fan de vins moi-même et compagnon de la Confrérie Saint-Etienne des Vins d’Alsace, je vous fais ici un petit résumé des informations indispensables pour mieux partir à la découverte des vins de notre village et les
apprécier.
Ma page s’adresse à tous les amateurs et amoureux de beaux vins, ainsi qu’à nos visiteurs qui séjournent dans l’
un de nos gîtes, aux Remparts de Riquewihr, et plus particulièrement dans notre vieille maison vigneronne face au vignoble.
Jean-Paul Krebs
Table des matières
- Un climat favorable à la vigne
- Riquewihr, joyau viticole au cœur de la Route des Vins d’Alsace
- Riquewihr, histoire de vins exceptionnels.
- Les vins de Riquewihr
- Quels vins servir avec quels plats?
- La « belle colline » du grand cru Schoenenbourg.
- Découvrir nos gîtes face au vignoble du grand cru Schoenenbourg (drone)
- Le grand cru Sporen, autre terroir mythique.
- Bonnes adresses de vignerons à Riquewihr.
- La Maison de Vigneron à Riquewihr, musée. Fanny Méquillet.
- Promenades & randonnées sur les sentiers viticoles autour de Riquewihr.
- A la saison des vendanges à Riquewihr (vidéo).
En l’an 1553, un chroniqueur écrivait:
« Il se trouve en Alsace une ville, appelée Riquewihr, où croît le meilleur vin du pays ».
Un climat et un terroir favorables à la vigne…
Riquewihr est au cœur de l’Alsace, l’une des régions les plus belles et les plus originales de France. Elle est célèbre pour ses grands vins blancs et sa gastronomie.
Situé sur les contreforts des Vosges, entre 200 et 400 m d’altitude, le vignoble alsacien profite au maximum de son exposition au soleil, d’autant plus que les vignes sont palissées le long de fils élevés. L’altitude moyenne du vignoble de Riquewihr est de 300 mètres.
L’Alsace est célèbre pour sa production de vins blancs aromatiques.
L’Alsace est célèbre pour sa production de vins blancs aromatiques. Protégée des influences océaniques par les Vosges, l’Alsace bénéficie des précipitations les plus faibles de France (avec Perpignan) et Riquewihr se trouve en plein milieu de la zone la plus sèche. Riquewihr bénéficie d’un climat semi-continental – ensoleillé, chaud et sec. Ce climat offre des conditions idéales pour la culture de la vigne.
En été, la brise de montagne qui descend vers le vignoble pendant la nuit apporte de la fraîcheur qui favorise une maturation lente et prolongée des raisins. Ce climat très particulier donne des arômes élégants et complexes aux vins.
Riquewihr, joyau au cœur de la route des vins d’Alsace.
La Route des Vins d’Alsace est devenue célèbre dans le monde entier pour sa beauté naturelle exceptionnelle et pour la qualité de l’accueil par ses vignerons.
La Route des Vins serpente du nord au sud de l’Alsace, le long des contreforts orientaux des Vosges.
La Route des Vins d’Alsace, c’est 170 kilomètres d’émerveillement, de Marlenheim à l’ouest de Strasbourg jusqu’à Thann au sud.
L’Alsace a été pionnière de l’œnotourisme (un mot un peu barbare qui signifie « tourisme autour du vin ») en France avec le développement de la Route des Vins d’Alsace qui a contribué, depuis 70 ans, au succès des vins de la région. Célèbre pour sa beauté naturelle exceptionnelle, la Route des Vins conduit les visiteurs à travers ses collines couvertes de vignes et à travers ses villages pittoresques aux rues étroites et aux maisons fleuries.
Riquewihr se trouve juste au milieu, à mi-chemin entre Marlenheim et Thann. Ce qui, indépendamment de la qualité de ses vins, en fait une base parfaite pour partir à la découverte de l’ensemble du vignoble d’Alsace.
Envie de séjourner dans un lieu emblématique chargé d’histoire, lié au vin d’Alsace et de Riquewihr?
En réservant l’un de nos gîtes de notre maison vigneronne historique située sur le rempart de Riquewihr face au vignoble grand cru Schoenenbourg, vous n’aurez que quelques pas à faire pour vous retrouver dans les
vignes!
Le vin de Riquewihr à travers les siècles: l’histoire de vins exceptionnels
Même si l’on croit souvent que la vigne en Alsace remonte aux temps des Romains, aucun écrit n’est là pour le confirmer.
Les premières mentions du commerce du vin et de la ville de Riquewihr apparaissent vers 830. Puis, la renommée de son vin n’a cessé de s’affirmer pour atteindre un âge d’or qui ira jusqu’à la guerre de Trente Ans (XVIIe siècle).
En 1553 déjà, un chroniqueur écrit:
« Il se trouve en Alsace une ville, appelée Riquewihr, où croît le meilleur vin du pays ».
Des vins créés pour l’éternité…
Au milieu du Moyen-Âge, les vins de Riquewihr étaient expédiés vers les pays du nord par voie fluviale. Les fûts étaient chargés sur de grandes barques à fond plat qui descendaient la rivière de l’Ill jusqu’à Strasbourg. A quelques kilomètres de Riquewihr, le village d’Illhaeusern et la ville voisine de Sélestat avaient de petits ports dont l’expédition du vin était l’activité principale.
Après Strasbourg, les fûts étaient souvent arrimés sur les grands radeaux de troncs d’arbres qui descendaient le Rhin par flottage jusqu’aux Pays-Bas. Là, les radeaux de bois flotté étaient démantelés et destinés aux chantiers navals.
A leur arrivée à l’embouchure du Rhin, sur la mer du Nord, les fûts de vin d’Alsace étaient transbordés sur des navires qui les emportaient vers la Scandinavie, la Russie et les îles britanniques.
Il fallait qu’au terme d’une si longue et coûteuse expédition, l’acheteur du vin d’Alsace soit sûr d’obtenir un produit en bon état de conservation. Le vin du coteau du Schoenenbourg à Riquewihr avait cette réputation d’extrême longévité.
Aujourd’hui encore, la Confrérie Saint-Etienne d’Alsace conserve en son œnothèque des vins de Riquewihr qui remontent bien avant l’an 1900 et qui restent un délice. Récemment, en dégustant (à l’aveugle) un vin de Riquewihr du millésime 1895 issu de cette œnothèque, un grand spécialiste avait annoté sa fiche de dégustation de ces quelques mots: « Un vin taillé pour l’éternité…«
Un grand vin issu du coteau du Schoenenbourg exige de la patience. Si, jeune, il possède déjà beaucoup de charme, ce n’est qu’après cinq à sept années de garde qu’il exprimera vraiment son potentiel, pour conserver ensuite ses qualités de longues années durant.
Ne buvez donc pas vos grands vins de Riquewihr trop jeunes. Il leur faut au moins quelques années de bouteille pour s’exprimer!
Des vins de qualité, une obsession à Riquewihr de longue date…
Depuis le Moyen-Âge, Riquewihr tire ses ressources d’une monoculture: la vigne. On comprend que produire des vins de qualité fût une obsession. Les archives de Riquewihr l’attestent: de tout temps, seule la culture de cépages nobles y était autorisée. Et gare à ceux qui essayaient de filouter (voir l’image ci-dessus)!
Chaque fois que le Magistrat (la Ville) a accepté de relâcher sa vigilance (après une guerre ou une épidémie, pensant faciliter la vie des vignerons), il s’en est suivi une catastrophe économique. De la Révolution Française à la fin de la guerre de 1914-1918, ce fut une période constellée de conflits et difficile. Depuis la fin de la Première Guerre Mondiale, la qualité des vins de Riquewihr et d’Alsace est de retour au premier plan.
Envie de séjourner dans un lieu emblématique chargé d’histoire, lié au vin d’Alsace et de Riquewihr?
En réservant l’un de nos gîtes de notre maison vigneronne historique située sur le rempart de Riquewihr face au vignoble grand cru Schoenenbourg, vous n’aurez que quelques pas à faire pour vous retrouver dans les vignes!
Quels vins allez-vous trouver à Riquewihr?
Les cépages nobles du vin blanc d’Alsace sont le Riesling, le Pinot Gris (appelé Tokay dans le passé), le Muscat et le Gewurztraminer. Tous ces cépages sont cultivés à Riquewihr, vous les trouverez sur les étiquettes des bouteilles. Il y a aussi quelques autres cépages, généralement moins chers, comme le Sylvaner et le Pinot Blanc ou l’Auxerrois. L’Edelzwicker n’est pas un cépage, mais un mélange de plusieurs cépages nobles comme le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer ou le Muscat. Chaque vigneron a sa propre recette qui peut changer d’année en année en fonction de la production du moment.
Il y a également un vin rouge produit en Alsace et notamment à Riquewihr, à base de Pinot Noir. Autrefois négligé et souvent vinifié comme un vin rosé, le Pinot Noir est enfin devenu un vrai vin rouge dont la qualité augmente année après année. Certains sont à présent comparables à de très bons vins de Bourgogne (c’est le même cépage).
Bon à savoir: Malheureusement, de nombreuses winstubs alsaciennes ont gardé l’habitude de servir le pinot noir glacé comme au temps où c’était un petit vin rosé. Ne faites pas la même erreur. Si vous choisissez un bon pinot noir à la carte dans une winstub, demandez à ce qu’il vous soit servi à température de cave. Dans les bons restaurants, le sommelier saura bien sûr comment faire. Et pour le bon pinot Noir que vous aurez acheté chez le producteur pour le déguster chez vous, surtout ne le servez pas dans un seau à glace!
Le CRÉMANT D’ALSACE, fleuron de la viticulture alsacienne
Dès le début des années 1800, l’intérêt pour le vin effervescent explose partout en Europe.
En Champagne, la méthode comporte 2 phases : une vinification normale de vin tranquille suivie d’une mise en bouteille et d’une prise de mousse dans cette même bouteille. Cela permettait aux maisons champenoises d’acheter des vins hors de la Champagne pour les champagniser ensuite.
Jusqu’en 1870, la Champagne achetait du vin d’Alsace pour l’incorporer à son « Champagne ». L’Alsace étant passée à l’Allemagne en 1870, les débouchés vers la Champagne étaient devenus compliqués. Puisque les Allemands étaient friands de vins effervescents, pourquoi ne pas produire ces vins directement en Alsace? Certains vignerons alsaciens ont donc décidé de produire eux-mêmes des vins effervescents.
C’est alors qu’un jeune homme de Riquewihr, Julien Dopff, à l’âge de 18 ans à peine, visite en l’an 1900 l’Exposition Universelle de Paris avec son père. Jeune héritier d’un domaine familial qui remonte à 1574, il parvient à convaincre son père et va passer 2 ans en Champagne pour se familiariser avec la production de Champagne. De retour à Riquewihr, il va élaborer et commercialiser un « Champagne Dopff » fait en Alsace. Les moûts étaient achetés en Champagne et «importés» en Alsace (alors en Allemagne) pour y être vinifiés. La vinification, la mise en bouteille et la prise de mousse était effectuée à Riquewihr.
Même si l’appellation « CRÉMANT D’ALSACE » n’existe que depuis 1976, on produit des vins effervescents de qualité en Alsace et notamment à Riquewihr, depuis près de 150 ans.
Les chiffres sont là, irréfutables : d’année en année, le Crémant d’Alsace remporte un succès toujours plus considérable. En Alsace mais aussi dans les autres régions françaises et européennes. Si bien que le Crémant d’Alsace est devenu aujourd’hui le premier vin effervescent à AOC consommé à domicile en France, après le Champagne. Plus d’une bouteille de vin sur 4 produite en Alsace est un crémant.
Les vins de Riquewihr sur votre table et comment accorder mets et vins d’Alsace.
Un vin d’Alsace peut s’adapter à toutes les occasions. Délicieux en apéritif avant le repas, les vins élaborés en Alsace s’associent également parfaitement aux poissons et fruits de mer (c’est la raison pour laquelle tant de villages alsaciens ont un partenariat avec des villages de Bretagne, sur la côte ouest de la France !).
Mais les vins d’Alsace s’accordent aussi avec les volailles, les viandes blanches, le gibier, le fameux foie gras de canard ou d’oie, les recettes exotiques (la cuisine thaïlandaise, indienne, chinoise ou créole mérite un Gewurztraminer sec!), le dessert et ce qui pourrait en surprendre plus d’un: le fromage!
Contrairement aux idées reçues, dans la plupart des cas, les vins blancs sont mieux adaptés au fromage que les vins rouges. C’est particulièrement vrai avec les fromages forts comme le Munster ou le Roquefort et tous les fromages bleus.
Avec les fromages à pâte molle et doux, servez le Sylvaner ou le Pinot Blanc. Un fromage de chèvre sera parfait avec un Riesling. Avec les fromages forts, il faut essayer un Gewurztraminer sec. Les fromages à pâte dure comme le Cheddar iront bien avec un Pinot Gris. Essayez, vous serez conquis !
Parmi les vins de cépage, le riesling est roi.
Les viandes blanches réclament naturellement des vins blancs. Servez un Riesling avec votre poulet rôti, un Pinot Gris avec un rôti de veau. Optez pour un Gewurztraminer pour du porc à l’ananas…
Personnellement, j’aime que tous ces vins soient secs. De nombreuses alliances riches sont possibles entre vins d’Alsace et viandes blanches. Pour les vins d’Alsace, la gastronomie ne connaît pas de frontières : grâce à
la personnalité distincte de chaque vin d’Alsace, ils s’adaptent à tous types de recettes, de la cuisine asiatique à la méditerranéenne, de l’indienne à la mexicaine. Sylvaner et sushi, Riesling et fondue chinoise, Gewurztraminer
et tacos ne sont que quelques étapes d’un tour du monde gastronomique.
Pour les desserts, personnellement, je préfère les associer à des vins secs. Une tarte au citron avec un riesling sec par exemple. Je trouve qu’un dessert sucré accompagné d’un vin sucré… ça fait beaucoup de sucre et ça empâte la bouche. Les vendanges tardives ou les sélections de grains nobles, rares, doux voire liquoreux, méritent d’être dégustés seuls et appréciés pour eux-même.
Personnellement, j’aime beaucoup les vins d’assemblage et de complantation qui s’écartent de la typicité des vins de cépage, qui mettent en valeur le terroir et la « patte » du vigneron.
Vin de cépage, d’assemblage ou complantation?
Jusqu’à la fin du XIXe siècle, plusieurs cépages différents étaient plantés dans une même parcelle de vigne (complantation) et tout était récolté et vinifié ensemble. Il en résultait des vins originaux qui étaient le fruit
des choix du vigneron et du terroir.
Puis, à la fin du XIXe siècle, avec l’annexion de l’Alsace à l’Allemagne, on se dirigea vers des vins d’un seul cépage. Ces dernières années, certains vignerons créent à nouveaux des vins d’assemblage qui rencontrent un
franc succès. Enfin,
quelques vignerons francs-tireurs de génie cultivent à nouveau les vignes en complantation.
A vous de partir à la recherche de ces pépites et trésors cachés!
Au Schoenenberg (la belle colline) croît « le vin le plus généreux de ce pays ».
L’ensemble du terroir viticole de Riquewihr produit des vins de très grande qualité mais les vins issus du coteau du Schoenenbourg sont particulièrement remarquables.
Autrefois appelée aussi « Sonnenberg » (colline ensoleillée), le nom « Schoenenberg » a évolué en « Schoenenburg » (l’un des lieu-dits de la colline) puis a été francisé au milieu du XXe siècle en « Schoenenbourg ». C’est sous cette appellation que ce vignoble réputé est connu de nos jours: Alsace Grand Cru Schoenenbourg.
Les archives de Riquewihr l’attestent: de tout temps, seule la culture de cépages nobles y été autorisée. Attention, les cépages ont évolué au fil des siècles, ceux d’aujourd’hui ne sont pas ceux d’hier, sauf peut-être pour le riesling.
Envie de séjourner dans un lieu emblématique chargé d’histoire, lié au vin d’Alsace et de Riquewihr?
En réservant l’un de nos gîtes de notre maison vigneronne historique située sur le rempart de Riquewihr face au vignoble grand cru Schoenenbourg, vous n’aurez que quelques pas à faire pour vous retrouver dans les vignes!
Sur le Schoenenbourg, le Riesling est roi.
Le coteau du Schoenenbourg se situe immédiatement au nord de Riquewihr. Il est orienté vers le sud. Son terroir exceptionnel où l’on trouve du gypse, lui confère des arômes très particuliers et un caractère quasiment indestructible
(voir plus haut).
Ce terroir classé Alsace Grand Cru a une superficie de 53,40 ha. Les grands connaisseurs et les géologues savent qu’il s’agit de terrains de Keuper, marneux, dolomitiques et gypseux, riches en éléments fertilisants et qui
retiennent bien l’eau. Ils sont recouverts de fines couches quaternaires de cailloutis siliceux de grès vosgien et de Muschelkalk, tandis qu’affleurent à l’extrémité est (du côté de Zellenberg) des marnes calcaires du Lias.
Sur le Schoenenbourg, de nos jours, le riesling est roi. Le muscat et le pinot gris aussi y réussissent aussi. Mais autrefois, c’est la complantation qui était la règle.
Les Grands Crus Schoenenbourg, excellents vins de garde, développent des arômes puissants et riches. Le Schoenenbourg exige de la patience. Si, jeune, il possède déjà beaucoup de charme, ce n’est qu’après cinq à sept années
de garde qu’il exprimera vraiment son potentiel, pour conserver ensuite ses qualités de longues années durant.
VIDEO
Envie de séjourner juste au pied du grand cru Schoenenbourg, dans un lieu emblématique lié à l’histoire du vin d’Alsace et de Riquewihr?
LE SPOREN de Riquewihr, un autre terroir d’exception…
D’une superficie de 23,70 ha, le Sporen est essentiellement planté en Gewurztraminer et en Pinot Gris avec tout de même un peu de Riesling.
Les archives des ducs de Wurtemberg citent déjà le Sporen en 1432. En 1580, Fischart lui donne la première place parmi les vins d’Alsace. Après comparaison avec d’autres crus réputés, il conclut: « Doch gegen den Reichenweier
Sporen haben Sie alle das Spiel verloren » (Mais contre le Sporen de Riquewihr, ils ont tous perdu la partie).
Alors que les appellations Alsace Grand Cru n’ont que quelques décennies d’ancienneté, le Sporen est commercialisé sous le nom de son cru depuis des siècles.
Les vins du Sporen sont caractérisés par la finesse et la race, la richesse alliée à l’élégance. Ce sont de remarquables vins de garde.
À 275 m d’altitude, le Sporen est un cirque naturel en pente douce orienté au sud-est. Il est formé de terrains argilo-marneux du Lias décalcifiés en surface, exceptionnellement riches en acide phosphorique, facteur de précocité, et signe de qualité.
Les terres profondes du Sporen, à l’abri de la sécheresse les années où les pluies sont rares, laissent les racines de la vigne explorer le sol à la recherche des oligo-éléments, facteurs de la complexité des vins.
Où déguster (et acheter) les bons vins de Riquewihr? Quelques adresses de vignerons à Riquewihr même…
A Riquewihr il y a quelques domaines importants, mais, comme partout en Alsace, la plupart d’entre eux sont de petits vignerons qui travaillent en famille. Les plus grands domaines ont des points de vente dans le village où vous pouvez déguster et acheter à tout moment pendant la journée.
Contrairement à de nombreuses régions viticoles où les portes des viticulteurs sont souvent fermées, surtout le dimanche, ici, en Alsace, l’accueil chaleureux des vignerons est une tradition dont on constate facilement la vigueur en traversant les villages. Les caves et salons de dégustation (appelés caveaux par ici) sont ouverts, décorés et des affiches invitent le passant à entrer, même le dimanche.
Dans les petites propriétés familiales, le vigneron lui-même ou un membre de la famille vous feront déguster leurs vins. Sauf si vous êtes un très gros acheteur / client, il n’est pas nécessaire de réserver longtemps à l’avance.
En principe, il suffit juste de téléphoner la veille. La météo et le travail de la vigne passent au premier plan de toute façon. Cela signifie que même si vous aviez un rendez-vous pris longtemps à l’avance, il pourrait
être remis en question par la météo ou une intervention urgente à faire dans dans la vigne.
Voici quelques adresses de vignerons de Riquewihr, triées par ordre alphabétique.
AGAPÉ
Agapé signifie « amour » en grec. « C’est ce que nous offre la nature chaque année, et c’est l’essence même du travail du vigneron que de célébrer ce présent » précise Vincent Sipp. Formé à l’agronomie à Wädenswilen en Suisse, il a travaillé sur l’exploitation familiale pendant 12 ans avant de vouloir voler de ses propres ailes en créant le domaine Agapé (2007). Les vins sont bio, presque exclusivement secs (sauf pour quelques vins issus de vendanges surmuries) et bénéficient d’une vinification très soignée. Ils sont régulièrement remarqués par les magazines spécialisés.
Domaine Agapé, 10 Rue des Tuileries, 68340 Riquewihr
DOPFF AU MOULIN
En 2024, la famille Dopff célèbre 450 ans de viticulture à Riquewihr! Historiquement située au cœur de la vieille ville
de Riquewihr, la Maison DOPFF a dû trouver un emplacement pour grandir et s’est s’installée en 1925 sur le Lieu-Dit « Au Moulin », à l’entrée orientale du village, au pied de la colline réputée du « Schoenenberg ». Avec 70
hectares de vignobles, il est devenu au fil du temps le plus important domaine au cœur de l’appellation Alsace Grand Cru avec des vignes à Riquewihr mais aussi Hunawihr, Mittelwihr et même Colmar et Turckheim. Dopff au
Moulin est aussi LE pionnier des grands vins effervescents, à savoir les crémants d’Alsace. Extra-brut, brut ou demi-sec, issus de cépages variés, ce sont dix cuvées différentes qui titilleront vos papilles de leurs bulles
fines et festives.
Le Domaine est en conversion bio depuis 2021.
Domaine DOPFF au MOULIN, 2 Av. Jacques Preiss, 68340 Riquewihr
FRÉDÉRIC ENGEL & FILS
Dans le haut de la vielle ville, entre la tour du Dolder et la porte haute, un tout petit domaine familial avec une expérience de 8 générations et des vins de très grande qualité. A noter: leurs grands crus, vins de grande garde, Sporen et Schoenenbourg, dont une parcelle de pieds de vignes très anciens, non greffés, comme cela était le cas avant le phylloxéra (fin XIXe siècle, début des années 1900).
Frédéric Engel & Fils, 36 Rue des Remparts, 68340 Riquewihr
LAURENCE ET PHILIPPE GREINER
Les Greiner sont vignerons à Riquewihr de père en fils depuis plusieurs siècles. Vins certifiés bio et méthodes artisanales, respectueuses de l’environnement et de l’écosystème, pour favoriser le retour du vin au naturel. Très beaux vins, dont l’incontournable grand cru Schoenenbourg, mais également des vins rouges issus du pinot noir et un surprenant vin d’assemblage – cuvée de l’Archer – que j’aime beaucoup. Le domaine dispose d’une boutique dans la rue principale de Riquewihr, où vous pourrez déguster les vins de la maison.
Domaine Laurence et Philippe Greiner, boutique au 26 Rue du Général de Gaulle, 68340 Riquewihr
HUGEL & FILS
Au domaine Hugel, le vin est une histoire de famille depuis 1639! Les caves du domaine Hugel, situées sous des bâtiments datant du XVIe siècle au coeur de la ville médiévale de Riquewihr, contiennent de grands tonneaux en chêne vieux de plus d’un siècle, dont le plus ancien datant de 1715, reconnu par le Guinness Book des records comme le plus vieux tonneau encore en usage. La Famille Hugel est propriétaire de 30 hectares de vignes, situées sur les meilleurs terroirs de Riquewihr, essentiellement classés Grand Cru. Hugel est également négociant et achète près de 100 ha de raisins cultivés par des viticulteurs sous contrat. Près de 90% de la production part à l’export vers près de 100 pays différents.
Famille Hugel, 3 Rue de la 1ère Armée, 68340 Riquewihr
GUSTAVE JUNG & FILS
Jolis vins à découvrir, proposés dans leur bar à vins situé à l’angle du magnifique « gratte-ciel », l’une des plus hautes maisons à colombages d’Alsace.
Domaine Jung Gustave & Fils, Bar à Vins, 14 Rue du Général de Gaulle, 68340 Riquewihr
ROGER JUNG & FILS
Domaine familial bien caché près de l’église catholique. Roger Jung reprend l’exploitation de son grand-père en 1961 et se met à vinifier et à développer sa production en bouteilles. À cette époque, Roger n’exploitait qu’un hectare et demi de vignes. Aujourd’hui, à force de travail acharné, son fils Jacques est à la tête de 11 hectares divisés en de nombreuses parcelles et terroirs différents, dont les raisins sont vinifiés séparément. Vinification de premier ordre. A découvrir.
Vins Roger Jung & Fils, 23 Rue de la 1ère Armée, 68340 Riquewihr
MITTNACHT-KLACK
Petit domaine familial avec une belle diversité de terroirs à Riquewihr et Ribeauvillé. Les vins sont commercialisés avec quelques années de bouteille, ce qui permet de déguster des vins à maturité, dont les grands crus Sporen et Schoenenbourg (opportunité rare).
Vins Mittnacht-Klack, 8 Rue des Tuileries, 68340 Riquewihr
LA TOUR BLANCHE (DOMAINE DE)
Le domaine a été établi en 1628. Aujourd’hui et 13 générations plus tard, ce sont Daniel Klack et son épouse Estelle qui en sont les vignerons. Daniel résume ainsi ses vins : « ils sont rustiques au départ et très tendres à la fin, à l’image du vigneron! » Le domaine exploite 8 hectares de vignes et élabore ses vins dans l’ancienne cave historique du Bailly, dans des fûts de chêne datant de 100 à 130 ans d’âge.
Domaine de la Tour Blanche, 18 Rue de la 1ère Armée, 68340 Riquewihr
DOMAINE TRAPET
Lorsqu’un vigneron bourguignon rencontre une vigneronne alsacienne, que se passe-t-il? De très grands vins naissent! La famille Trapet a un pied à Gevrey-Chambertin en Bourgogne depuis 1859, l’autre à Riquewihr en Alsace depuis 2003. En 2017, Pierre, puis Louis Trapet en 2018, rejoignent le domaine pour faire leurs armes et leurs expérimentations. Ils ont à cœur de donner aux grands crus alsaciens les lettres de noblesse qui leur reviennent naturellement. Vous le constaterez en vous promenant sur le coteau du Schoenenbourg: la vigne est conduite en piquets hauts, avec une densité de pieds de vigne en forte augmentation, pour des vins superbement concentrés. L’ensemble du domaine est en biodynamie.
Domaine Jean et Jean-Louis Trapet, 14 Rue des Prés, 68340 Riquewihr
Où déguster (et acheter) les bons vins de Riquewihr? (suite)
Quelques adresses de vignerons dans les villages aux alentours…
Dès le Moyen-Âge, les monastères et nobles d’Alsace se disputaient les précieuses parcelles du Schoenenberg, la « belle colline », devenue Schoenenbourg. Chacun tenait à posséder une partie de ce terroir exceptionnel, si bien que le coteau devait être fort morcelé. A partir du XVIIIe siècle, les bourgeois, notables et riches familles de Colmar investissent dans la vigne à Riquewihr. Ces propriétaires fonciers n’habitent pas à Riquewihr. Ils paient des ouvriers viticoles pour exploiter leur vigne. Parmi ces propriétaires figurait le prince de Wurtemberg. Ce dernier était toujours à court d’argent. Il réussit à persuader Voltaire de lui prêter une somme rondelette contre une rente à vie et une hypothèque sur la vigne. Contrairement à ce qu’on peut lire fréquemment, Voltaire n’a jamais été directement propriétaire de vignes à Riquewihr. Il en tirait des revenus par l’intermédiaire du prince.
Aujourd’hui encore, d’excellents vignerons installés hors de Riquewihr y possèdent des vignes et en tirent des vins remarquables. Voici quelques adresses…
JEAN BECKER
En 1610, alors que Galilée découvrait les satellites de la planète Jupiter, on trouve la première mention d’un vigneron Becker à Zellenberg. Dès 1999, les 18 ha de vignes ont été converties à la culture biologique. Domaine très connu où vous trouverez notamment le grand cru Schoenenbourg.
Domaine Jean Becker, 2 Rte d’Ostheim, 68340 Zellenberg
BOTT-GEYL
Le domaine Bott-Geyl est né il y a une centaine d’années de la rencontre de deux familles vigneronnes depuis longtemps établies au cœur du vignoble alsacien. Jean-Christophe Bott fut consacré « Vigneron de l’année » par le célèbre guide Gault & Millau. Un beau grand cru Schoenenbourg à découvrir parmi une multitude de grands vins.
Domaine Bott-Geyl, 1 Rue du Petit Château, 68980 Beblenheim
MARCEL DEISS
Les Deiss sont issus d’une longue lignée de vignerons, ferronniers et fondeurs de cloches, installée en Alsace après le rattachement de la Province à la France. Actuellement le domaine est géré par Mathieu Deiss aidé par son père Jean-Michel, figure emblématique dans l’univers du vin d’Alsace. Le domaine a été de tous les combats pour des vins de qualité qui expriment le terroir plutôt que le cépage, la biodynamie, les rendements très bas, l’agroforesterie…
Le domaine fait figure d’apôtre de la complantation, un concept qu’il (re)découvre en 1984, date de la reprise du Grand cru Schoenenbourg planté après la première guerre mondiale par la famille Preiss de Mittelwihr.
Très grands vins à découvrir absolument, dont un grand cru Schoenenbourg résolument magique.
Domaine Marcel Deiss, 15 Rte du Vin, 68750 Bergheim
CHARLES SPARR
Le domaine est né en 2017, constitué de l’héritage de vignes réunies par le couple formé par Amélie Buecher, issue d’une longue lignée de vignerons et de Charles Sparr, enfant d’une famille de vignerons et négociants possédant des vignes à Riquewihr. Certifié bio en 2017 puis en biodynamie en 2019, leur vignoble compte quatre grands crus.
Ses vins, dont un grand cru Schoenenbourg, sont régulièrement remarqués par les magazines et les journalistes spécialisés dans le monde du vin.
Domaine Amélie et Charles Sparr, 21 Rue Sainte Gertrude, 68920 Wettolsheim
La Maison de Vigneron (musée)
A l’angle ouest du rempart médiéval de 1291 qui fait face à la colline du Schoenenbourg, la tour des Voleurs était autrefois la prison de la ville. Convertie en musée par la Société d’Histoire et d’Archéologie de Riquewihr, on y visite une salle des gardes et une authentique chambre des tortures.
La tour communique avec une MAISON DE VIGNERON (1563), adossée au rempart qui forme un prolongement du musée. On y verra une cuisine avec ses ustensiles anciens, une chambre avec son mobilier et son décor mural, le cellier et la cave où divers outils et objets rappellent le travail du tonnelier et du vigneron. Ne pas manquer le film documentaire sur fabrication des tonneaux.
On accède à la tour des Voleurs et à la maison de Vigneron par la rue des Juifs, en haut du village.
Un été chez Fanny Méquillet
Mademoiselle Fanny Méquillet est née à Colmar en 1865 et morte à Genève en 1950. Elle est issue d’une illustre famille de propriétaires terriens et investisseurs avisés, originaire du pays de Montbéliard, installée à Riquewihr depuis Jacques Frédéric Méquillet (1732-1777). Elle fut une célèbre mécène et bienfaitrice de notre cité. Femme cultivée et pétrie d’humanisme, elle est à l’origine de nombreux legs et dons, comme la magnifique demeure Méquillet et la célèbre collection de vins anciens Méquillet, propriétés de la Ville de Riquewihr.
La Maison Méquillet est composée d’un ensemble de bâtiments et de communs qui s’articulent autour d’une magnifique cour et dont une partie est adossée à l’ancien chemin de ronde du Moyen-Age.
Pendant l’été et depuis quelques années, dans le cadre des « Estivales de Riquewihr », la magnifique cour de la demeure historique de Fanny Méquillet tient lieu de décor à des soirées pendant lesquelles un vigneron local, un
artisan ou des musiciens viennent présenter leur savoir-faire.
Du samedi 8 juin 2024 au dimanche 29 septembre 2024, un riche programme estival d’événements vous invite à Riquewihr. Il y en a pour tous les goûts: gastronomie, vins, musique, histoire, patrimoine…
Envie de séjourner dans un lieu chargé d’histoire, lié au vin d’Alsace et de Riquewihr?
En réservant l’un de nos gîtes de notre ancienne maison vigneronne historique située sur le rempart de Riquewihr face au vignoble grand cru Schoenenbourg, vous n’aurez que quelques pas à faire pour vous retrouver
dans les vignes!
Randonnée sur les sentiers viticoles des grands crus autour de Riquewihr…
Arpenter à pied les terroirs qui donnent naissance à nos grands vins est un bon moyen de vous mettre l’eau, euh… le vin à la bouche ou de prolonger votre dégustation. Une idée encore meilleure étant de vous procurer un beau flacon de l’un de nos grands crus chez l’un des vignerons indiqués plus haut, de mettre votre pique-nique dans un panier en compagnie de beaux verres et d’aller savourer le tout sur le sentier viticole!
Bon à savoir…
- Les sentiers viticoles sont accessibles toutes l’année, y compris en période de vendange, à condition de rester sur les chemins!
- A la saison chaude, n’oubliez pas le chapeau, la crème solaire et la gourde!
- Ne partez pas en chaussures de ville ou en tongues (si, si, cela a été vu…)
- En hiver, une thermos avec boisson chaude sera la bienvenue.
- Ayez un téléphone chargé en poche…
En séjournant dans l’un de nos gîtes, vous pourrez facilement découvrir à pied le cœur du vignoble de Riquewihr et des villages voisins comme Hunawihr, Zellenberg, Beblenheim, Mittelwihr ou Kientzheim. Les plus courageux continueront même vers Ribeauvillé ou Kaysersberg, sur l’ancien chemin des pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle.
Les chemins qui traversent les vignes sont très anciens et, de tous temps, ils ont été entretenus par les habitants. Vignerons comme bourgeois de la ville participaient à ces travaux d’intérêt général.
Dans les archives communales de Riquewihr, il est ainsi fait mention du notable Simon Kiener qui participe, en 1562, à la corvée pour réparer le chemin qui mène à Kientzheim. Pendant deux jours, il charrie des matériaux et
lorsque le travail est achevé, la municipalité distribue à chaque travailleur du pain et du vin. Aujourd’hui encore, les membres du syndicat viticole de Riquewihr se réunissent régulièrement pour entretenir les chemins.
VIDEO
Riquewihr à l’automne et en période de vendanges
Au-delà des mots, découvrez la vidéo que nous avons réalisée et qui vous montre la beauté de Riquewihr à l’automne et une matinée de vendanges sur le coteau du Schoenenbourg. Pour être aux premières loges, rien de plus facile: séjournez
dans l’un de nos gîtes dans les Remparts de Riquewihr.
Choisissez le vôtre et soyez les bienvenus!